Paßt gut zur österreichischen Küche, zu Fisch, Schweinefleisch und kalten Gerichten, besonders wenn mit Knoblauch gewürzt.
Typisch aus dem Kamptal ist die frische, rassige Frucht, nett als Veltlinerpfefferl bezeichnet. Natürlich trocken und doch nicht kratzig, zarter Kräuterduft, erinnert am Gaumen leicht an Apfel und Stachelbeere.